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麦芽糖 | 69-79-4

更新时间:2022-04-19

简要描述:

麦芽糖 | 69-79-4由晶抗生物提供,包括麦芽糖69-79-4说明书,以及麦芽糖含量,保存等详细介绍。

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麦芽糖 | 69-79-4


其他中文名称 : D-麦芽糖;饴糖;淀粉糖;4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖


英文名称 : Maltose


C A S : 69-79-4


分子式: C12H22O11

分子量: 342.30


保 存 : RT


级 别 : BR


含 量 : ≥95%


PH值(10%水溶液) : 4.0~7.0


砷 盐 : ≤1ppm


性 状 : 白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40%,溶于水,微溶于乙醇,不溶于yi醚。有右旋光性


用 途 : 生化研究。芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖。用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色


密 度 : 1.76g/cm3


熔 点 : 110℃


沸 点 : 667.9°C at 760 mmHg


闪 点 : 357.8°C


蒸汽压 : 1.08E-20mmHg at 25°C


折射率 : 1.652



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