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支链淀粉 | 9037-22-3

更新时间:2022-04-18

简要描述:

支链淀粉 | 9037-22-3由晶抗生物提供,包括支链淀粉9037-22-3说明书,以及支链淀粉级别,保存等详细介绍。

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支链淀粉 | 9037-22-3


其他中文名称 : 胶淀粉;淀粉精


英文名称 : Amylopectin from potato starch


C A S : 9037-22-3


保 存 : RT


级 别 : BR


比旋光度 : 165~185°(C=0.2 in 0.85% Sodium Chloride at 25℃)


水 分 : ≤10.0%


杂 质 : ≤0.1%


性 状 : 白色或类白色粉末。土豆提取,无臭,无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙-醚。是借α(1→4)和约4%的α(1→6)糖苷键相连的支链葡萄糖单位组成的。与碘作用呈紫红色(最大吸收波长540nm)。作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外,还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链,分子呈树枝状。聚合度,即葡萄糖单位数目,约在1000~3000 000,形成不同大小的分子,其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量162的乘积。支链淀粉构成天然淀粉的白色颗粒,以其不同于直链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如支链淀粉具有较高的黏性,“凝沉"(retrogradation)倾向较弱,比较稳定,不易“老化"、“回生"。β-淀fei酶只能消化其约50%。淀粉与碘反应呈红色。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中,约为淀粉的75%~80%。一些黏性的糯米、黏玉米中,则几乎全部为支链淀粉


用  途 : 生化研究。支链酶测定

密 度:  1.85g/cm3


沸 点: 1173.2°C at 760 mmHg


闪 点: 663.3°C


蒸汽压: 0mmHg at 25°C


折射率: 1.697




<strong><strong>支链淀粉品牌</strong></strong>





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