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蔗糖酶 | 9001-57-4

更新时间:2022-05-02

简要描述:

蔗糖酶 | 9001-57-4由晶抗生物提供,包括蔗糖酶9001-57-4说明书,以及蔗糖酶级别,用途等详细介绍。

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蔗糖酶 | 9001-57-4


其他中文名称 : 果糖苷酶;转化酶;蔗糖转化酶


英文名称 : Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae)


C A S : 9001-57-4


保 存 : 2~8℃,保质期1年


级 别 : BR


活 力 : ≥200units/mg


活力定义 : One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C


P H : 4.0~5.5


最佳PH : 4.5


性 状 : 白色或类白色至淡黄色粉末或夹带颗粒粉末,存在于多种酵母和其他真菌以及高级植物中。本品从酵母中提取,可使蔗糖分解成葡萄糖和果糖,从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有结晶析出的高浓度转化糖浆。


用 途 : 生化研究。能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶;它还能将密三糖水解为密二糖和果糖



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