更新时间：2022-04-24
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阿司帕坦 | 22839-47-0
其他中文名称 ： 阿斯巴甜；糖肽；L-天冬氨酰-L-苯丙-氨酸甲酯；蛋白糖；甜乐；甜味素；N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙-氨酸甲酯
英文名称 ： Aspartame
C A S ： 22839-47-0
分子式： C14H18N2O5
分子式：294.31
级 别 ： BR
含 量 ： ≥99%
保 存 ： 2～8℃
比旋光度 ： +14.5～+16.5°
P H ： 4.5～6.0
5-苄基-3.6-二氧-2-pai嗪乙酸 ： ≤1.5%
性 状 ： 白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定
用 途 ： 生化研究。
安全术语 ： S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
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