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维生素-C钠 | 134-03-2

更新时间:2022-04-29

简要描述:

维生素-C钠 | 134-03-2由晶抗生物提供,包括维生素-C钠134-03-2说明书,以及维生素-C钠分子式,分子量等详细介绍。

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维生素-C钠 | 134-03-2


其他中文名称 : L-抗坏血酸钠;VC钠盐;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;维他命C钠


英文名称 : Sodium ascorbate


其他英文名称 : L-Ascorbic acid sodium salt;Vitamine C sodium salt


C A S : 134-03-2


分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11


保 存 : RT,避光


级 别 : AR


含 量 : ≥99.0%


比旋度 : +103~+108°


水溶解试验 : 合格


性 状 : 白色细微结晶体或粉末。易溶于水。无嗅,稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定,会很快被空气氧化。水中溶解度:620 g/l (20°C);温水:78 g/100ml。熔点219~221 °C


用 途 : 生化研究。肉类和其他食品的抗氧剂。该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素-C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

熔 点 : 219-221℃


沸 点 : 552.7°C at 760 mmHg


闪 点 : 238.2°C


水溶性 : 620 g/L (20℃)


蒸汽压 : 1.62E-14mmHg at 25°C


物化性质 : 熔点 219-221°C


比旋光度 : 104° (c=1, H2O 25°C)


水溶性 :  620 g/L (20°C)



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